いちじくの食べ方って？あえて皮ごと食べてもらいたい4つの理由

いちじくってどうやって食べてますか？
皮はむいてますか？

実家の母はイチジクが大好物で
隣の畑に生えている木からイチジクを摘んでは
食べる？と私に声かけてきてました。

が、

ちょっと苦手。。

というか、あえて食べたいと思えなかった私。

あの、甘いんだかよく分からない味。
実がどれなのか、でもつぶつぶ感だけははっきりしている、でも全般にはっきりしない食感。

でもなんでですかね～。年々好きになってきたんです。
そうそう、お酒をよく飲みだしてからかな。
生ハムやらチーズやら、お酒のおつまみにともに添えられてきますよね？
なかなか合います！


そんないちじく、どんな食べ方がよいのか？

だいたい皮むいて食べるのが一般的ですよね？

でも、ここであえて皮つきをおすすめしたい。

なぜか？

その理由を書きたいと思います。

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いちじくの一般的な食べ方

　
やっぱり皮をむいてますよね？

そう、いちじくの皮はするすると手でむけちゃいます。
茎の部分からバナナのように皮をむいていけばいいんです。

厚い皮ならこれでいいんですが、



薄い皮なら、むきにくいでしょ？




そ、それなら食べちゃえばいいんです。

いちじくって食べるとどんな効果がある？

不老長寿の果物といわれるいちじく。
その名のとおり、
ホントたくさんの効果があって優秀な果物なんです。

・便秘によい
水溶性食物繊維が豊富に含まれていて、その量は、同じ果物のりんごやイチゴのおよそ1.5倍。
腸をきれいにしてくれますよ～。


・癌の予防
ベストアルデヒドという成分が豊富に含まれており
これは癌を予防する効果があるんです！

・更年期障害の予防
女性ホルモンのエストロゲンに似た成分を含んでいます。
この成分が女性の更年期障害に効果があると言われてます。

また、たんぱく質を分解する酵素が含まれているので消化を助けてくれるんです。
だから、いちじくとチーズ、いちじくとお肉料理（生ハムなども）なんて
組み合わせが、あるんですね～。

しかも低カロリーなんで、ダイエットに強い味方です。




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いちじくの食べ方。やはり皮を一緒に食べてほしい理由

なぜか

次の４つの理由をあげますね。



アンチエイジング効果が高い
いちじくの皮って紫色してますよね？
アントシアニンというポリフェノールの一種が豊富に含まれているんです。
抗酸化物質であるアントシアニンは、癌の予防効果など、
細胞の老化を防いでくれます。


美肌効果がある
先ほどの抗酸化物質アントシアニンのおかげで、美肌にも効果があります。



おいしく食べられる
甘みが皮に近いほど強いのでおいしく食べられます。


整腸作用が高い
いちじくの皮は食物繊維も豊富で整腸作用が高くなるのです。


皮に栄養成分が集中
野菜や果物は、その皮に栄養が集中する傾向あり。
さっき挙げた色々な栄養成分がいちじくの皮にも集中してるんです

どうですか？
これを聞くと


皮を捨てるなんてもったいない！



と思いませんか？

皮つきのいちじく。おすすめの食べ方

そこで、皮つきのいちじくのおすすめの食べ方を紹介します。


はい。ずばり


生で皮付きで食べる。


でも厚い皮だと食べにくいですよね～
どうしても無理なら、完熟のいちじくを皮ごと食べればよいです。


また、いちじくの皮ごと料理しちゃうのも手です。

いちじくのジャムを、皮付きで作ってみるのがオススメです。
いちじくの皮をむいたあとの実って、結構水分が多いのか
その実で煮てしまうと、できあがりがほんの少量になってしまうんですよね。
ならば、皮ごと豪快に煮ちゃいましょう！

また、いちじくのタルト、ガレットなど、
まだまだ皮付きで料理するレシピはたくさんあります。
いちじくのタルト、タルト生地さえ頑張ればあとは楽です。
私も作ってみましたよ～
皮ごと加熱してますから、食感もあり甘みが増してめちゃくちゃ美味しいです。

まとめ

いかがでしたか？いちじくの食べ方。
いちじくの皮には、ホントに見逃せない効果がこんなにあったんですね～
もっと早くから食べておけば、よかった。。。

いちじくの季節、意外に短く、消費期限も短い。
この時期を逃さず、こんなに栄養効果満点のいちじくを
じっくり楽しまなきゃ損ですよ！


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-食べること